#LocalsUnite Tehbotol Sosro, Angkat Kreativitas Kuliner Tanah Air
Enam kreasi resep asli daerah hadir di Pos Bloc, setelah menyisihkan 600 menu dari 497 pelaku usaha kuliner di enam kota. Masing-masing membawa keunikan citarasa Tehbotol Sosro.
Usai sukses bikin “Kreasi Kolaborasi Kuliner Asli Daerah bersama Tehbotol Sosro” di enam kota, Tehbotol Sosro kini mengumumkan tiga pemenang nasional dari kompetisi yang berjalan dari Juni hingga November 2021 itu.
Pengumuman pemenang itu digelar di Pos Bloc Jakarta. Peserta dari Malang, Solo, Yogyakarta, Majalengka, Palembang, dan Pontianak yang notabene paling inovatif dan kreatif, berhak membawa pulang gelar ‘Pemenang Nasional’, mendapatkan total hadiah sebesar Rp100 juta, serta pembinaan berkelanjutan dari Tehbotol Sosro.
Kegiatan ini merupakan bagian #LocalsUnite dari Tehbotol Sosro, gerakan yang bertujuan untuk memberikan dukungan kepada kreator muda, pelaku usaha, dan merek-merek lokal asli Indonesia yang inovatif dan orisinil di kategori makanan dan minuman, pakaian, dan seni.
Jamak kita tahu, saat ini Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) menjadi tulang punggung bagi perekonomian nasional. Jika ditotal, skala kegiatan ekonomi UMKM memberikan kontribusi sekitar 60 persen terhadap total Pendapatan Domestik Bruto Indonesia. Pada 2017 lalu PDB Indonesia sekitar Rp13.600 triliun, yang artinya total pendapatan UMKM adalah sekitar Rp8.160 triliun.
Baca juga: Kuliner Pagaruyung, Warisan Keragaman yang Terancam Punah
Berangkat dari sinilah, Tehbotol Sosro turut berperan serta dalam perbaikan ekonomi Indonesia melalui pemberdayaan UMKM di Indonesia. Denta Anggakusuma, General Manager PT Sinar Sosro mengatakan dalam rilis resmi yang diterima Magdalene, ajang ‘Kreasi Kolaborasi Kuliner Asli’ merupakan salah satu upaya Tehbotol Sosro untuk mendukung penuh pengembangan potensi UMKM di Indonesia.
“Pandemi COVID-19 yang telah berjalan selama dua tahun menciptakan tantangan yang luar biasa terhadap dunia kerja dan usaha, termasuk UMKM di Indonesia terutama yang berada di daerah. Melalui gerakan #LocalsUnite, kami ingin menginspirasi dan menanamkan optimisme para pelaku usaha makanan dan minuman untuk terus berinovasi dan bersemangat untuk melanjutkan kewirausahaanya di tengah pemulihan perekonomian nasional.”
Ia menambahkan, dukungan pemerintah dan komunitas daerah menjadi bekal mereka memberi pelatihan kepada pelaku UMKM untuk pengembangan kualitas usaha. “Kami yakin melalui kolaborasi antara pihak kita dapat saling memberi manfaat, di mana Tehbotol Sosro dan para pelaku usaha, inovator, dan wirausahawan muda dapat saling belajar dan saling mengisi.”
Dengan mengikuti program ini, para peserta mendapatkan kesempatan untuk menggunakan IP (Intellectual Property) Tehbotol Sosro, pun bimbingan dan pelatihan dari para ahli.
Kompetisi ‘Kreasi Kolaborasi Kuliner Asli Daerah bersama Tehbotol Sosro’ yang diikuti oleh 497 peserta dari enam kota dan menghasilkan 600 kreasi resep asli daerah. Berbagai kreasi resep unggulan diciptakan mengandung cita rasa asli lokal, berbahan baku asli khas daerah, serta mengangkat karakter budaya kuliner khas lokal. Ragam kreasi resep dapat berupa makanan kecil/ kudapan, minuman, makanan besar/ lauk, hingga dessert.
Telah terpilih enam pemenang dari tiap daerah, di antaranya adalah:
- Yogyakarta: Tongseng Kembang Gedang Kuah Tehbotol Sosro
Sumber: Teh Botol Sosro
Pemanfaatan pohon pisang selama ini hanya sebatas buah pisangnya saja. Batang pohon hingga jantung pisang hanya terbuang sia-sia. Dengan semangat #LocalsUnite yang mengeksplorasi kearifan lokal untuk kebaikan, kreator mengolaborasikan jantung pisang dengan produk Tehbotol Sosro yang tanpa pengawet. Kombinasi santan rasa gurih dengan harumnya melati Tehbotol Sosro Original menghasilkan rasa yang selaras. Tehbotol Sosro mampu menetralkan kentalnya kuah santan tongseng dan menjadikannya semakin gurih dan sedap karena aroma teh melati yang menggugah rasa.
- Majalengka: Bolu Batik Ginding Tehbotol Sosro
Majalengka adalah salah satu daerah yang memiliki beraneka komoditi khas unggulan diantaranya mangga gedong gincu, dan kebetulan terdapat juga motif batik dengan tema gedong gincu. Maka dengan bekal dasar ini kreator mencoba membuat bolu gulung batik gedong gincu dan mengkolaborasikannya dengan Tehbotol Sosro.
- Palembang: Pindang Deleg Sosro Anti-Galau
Nilai tambah Tehbotol Sosro sebagai elemen kreatif/ inovasi cita rasa Pindang Deleg Palembang terletak pada rasa dan aroma kuahnya yaitu perpaduan rasa asam, manis dan pedas. Kreator menggunakan Tehbotol Sosro varian less sugar yang ternyata rasa manisnya sangat pas dan bisa memberi standarisasi rasa manis pindang delegnya. Agar rasa dan aroma Tehbotol Sosro ini tetap bertahan, digunakan teknik bumbu rempah yang direbus bersama dengan Tehbotol Sosro.
4. Pontianak: Teh Sejuk Sosro Pontianak
Resep kreasi ini terinspirasi dari keinginan untuk membawa bahan-bahan yang khas Pontianak yang dapat disajikan ke dalam sebuah minuman yang dapat dikolaborasikan dengan Tehbotol Sosro. Resep ini bermaksud untuk menjadi sebuah minuman khas yang dapat merepresentasikan Pontianak. Bahan-bahan yang cocok dipadukan dengan Tehbotol Sosro adalah bahan dasar makanan yang sudah identik dengan kota Pontianak, yaitu aloe vera dan jeruk kasturi.
5. Solo: Creamy Tehbotol Sosro (CreaTos)
Creamy Tehbotol Sosro (CreaTos) merupakan produk kreasi Pukis Badran yang masuk dalam kategori Pukis in Cup. Konsep Old and New digunakan untuk menciptakan kreasi produk CreaTos. Pukis yang selama ini sudah banyak dikenal orang dan merupakan salah satu jajan pasar favorit di Indonesia (Old), kemudian diubah penampilan dan penambahan bahan yang tidak pernah terpikirkan sebelumnya yaitu menjadi Pukis in Cup (New).
- Malang: Teatropple Tehbotol Sosro
Malang memiliki hasil panen melimpah dan memiliki kekhasan bahan tersendiri baik dari segi bentuk, rasa, dan aroma yang di antaranya yaitu Buah Apel Malang, Ubi Ungu Gunung Kawi, dan tentunya produk Tempe Malang. Berdasarkan hal inilah diciptakan resep berupa oleh-oleh yang berasa manis, legit, dan tentunya khas yang terbuat dari bahan lokal khas Malang yaitu Apel Malang, Ubi Ungu Gunung Kawi, dan Tempe Malang yang dikolaborasikan dengan Tehbotol Sosro.
Baca juga: Mbah Satinem: Wajah Tradisional Feminisme di Indonesia
Setelah melewati beberapa tahapan penjurian yang dilakukan oleh tiga dewan juri, termasuk Denta Anggakusuma, Chef Dade Akbar, serta Handoko Hendroyono, perwakilan dari pelaku industri kreatif, terpilihlah tiga pemenang kompetisi nasional. Pemenang pertama diraih oleh kreasi menu dari Cik Ari asal Palembang, yaitu Pindang Deleg Tehbotol Sosro Anti Galau. Pemenang kedua diraih oleh kreasi menu dari Renata asal Solo, yaitu Creamy Tehbotol Sosro (CreaTos), dan pemenang ketiga diraih oleh kreasi menu dari Imma asal Majalengka, yaitu Bolu Batik Ginding Tehbotol Sosro.
Selamat ya buat para pemenang.
